GRADO ASOCIADO EN GESTIÓN DE REPOSTERÍA Y PANADERÍA
Practica la panadería y aprende cómo se organiza una panadería.
Estudia panes, repostería, pasteles y postres en Florida Education Institute. Combina la práctica en cocina con materias de operaciones de panadería, servicio al cliente y gestión.
Pregunta por los horarios de clase, todos los lugares de enseñanza y las fechas de inicio disponibles. Llama al 305-444-1515 para hablar con FEI.
- Duración del programa
- 75 semanas en el horario normal
- Titulación
- Grado Asociado en Ciencias Aplicadas, o A.A.S.
- Modalidad
- Híbrida
- Formación en cocina
- Coral Gables
TITULACIÓN DEL PROGRAMA
Titulación del programa: Grado Asociado en Ciencias Aplicadas en Gestión de Repostería y Panadería, sujeto al cumplimiento de los requisitos de graduación.
Los estudiantes que cumplen los requisitos de finalización del programa reciben este grado asociado de Florida Education Institute. Su abreviatura es A.A.S.
FEI cuenta con acreditación institucional del Council on Occupational Education. Esta acreditación se aplica a la escuela.
CONOCE EL TRABAJO
Prepara productos horneados y comprende el trabajo detrás de la producción.
Los panaderos miden ingredientes, preparan masas o mezclas y revisan los productos mientras se hornean. El trabajo de repostería también puede incluir rellenos, decoración y la presentación de postres terminados.
Mantener una panadería en funcionamiento implica otras responsabilidades, como los suministros, los horarios del personal y el servicio al cliente. Los gerentes pueden supervisar este trabajo, así como a los empleados.
Las tareas dependen del puesto. El trabajo de panadería puede implicar largos periodos de pie y turnos temprano en la mañana, de noche o los fines de semana.
EXPLORA EL TRABAJO EN REPOSTERÍA Y PANADERÍA
Compara las tareas de cada empleo con la experiencia que exige cada empleador.
Explora vacantes como ayudante de panadero, cocinero de repostería, decorador de pasteles o asistente de panadería. Los requisitos varían según el puesto y el empleador.
Las panaderías, pastelerías, restaurantes, empresas de catering y departamentos de repostería de hoteles usan estas habilidades. Un puesto de jefe de panadería, supervisor o gerente de panadería puede requerir experiencia previa.
LO QUE APRENDERÁS
Estudia métodos de panadería, preparación de postres y hábitos profesionales de cocina.
- Métodos de repostería y panadería
- Practica los métodos básicos para preparar repostería y productos horneados.
- Panadería
- Aprende sobre el mezclado, el formado y el horneado del pan.
- Pasteles, rellenos y postres
- Estudia cómo se preparan y terminan estos productos.
- Trabajo con chocolate y azúcar
- Aprende técnicas para elaborar dulces y decoraciones con chocolate o azúcar.
- Postres internacionales
- Explora tradiciones de repostería y técnicas modernas de postres.
- Decoración y presentación
- Estudia formas de terminar los postres y disponerlos para servirlos.
- Seguridad alimentaria y hábitos de cocina
- Aprende a manipular los alimentos de forma segura y a mantener limpias las áreas de trabajo.
- Nutrición y servicio al cliente
- Estudia los ingredientes, la nutrición y cómo los negocios atienden a sus clientes.
- Liderazgo y hábitos de trabajo
- Estudia el trabajo en equipo, los hábitos de trabajo y la toma de decisiones justas y responsables.
PLANIFICA LA ASISTENCIA A LA COCINA Y A CLASES
Revisa las lecciones en línea y las sesiones presenciales requeridas.
FEI presenta este grado como híbrido, combinando cursos en línea con formación práctica. La formación en cocina se realiza en Coral Gables.
La duración publicada es de 75 semanas en el horario normal. Pregunta dónde se reúnen tus otras clases y revisa la asistencia, las fechas límite y el tiempo de estudio semanal previsto.
Antes de inscribirte, confirma las reuniones en línea en vivo, las necesidades de computadora, los traslados al campus y una fecha de inicio disponible.
CONECTA LA PANADERÍA CON EL ESTUDIO DE NEGOCIOS
Practica técnicas de repostería y estudia cómo se planifica el trabajo de una panadería.
La instrucción en cocina combina demostraciones con práctica en panadería y preparación de postres. Los estudiantes estudian ingredientes, técnicas, seguridad y acabados.
Los cursos de panadería abordan responsabilidades como la compra de suministros, la programación de los empleados y la atención a las inquietudes de los clientes. Las materias de hospitalidad incluyen servicio al cliente, mercadeo y ventas.
El grado también incluye materias de educación general, como redacción, matemáticas y ciencias.
Historias de estudiantes
Escucha a estudiantes de FEI
“Mi principal motivación para inscribirme acá fue el amor que tengo hacia la cocina.”
Pablo, Estudiante de Artes Culinarias
“Te tratan como estudiante… pero, al mismo tiempo, te tratan como familia.”
Estudiante de Técnico de FarmaciaTraducido del inglés.
Las experiencias de los estudiantes son individuales y pueden no ser típicas.
PLANIFICA LOS GASTOS DEL PROGRAMA
Pide un desglose de costos por escrito antes de inscribirte.
Revisa la matrícula, las tarifas requeridas, los materiales de estudio y otros gastos requeridos. Pregunta qué está incluido y qué podrías necesitar comprar por separado.
La Oficina de Ayuda Financiera de FEI puede explicarte las opciones disponibles y los requisitos de elegibilidad. Ayuda financiera disponible para quienes califiquen. Pregunta por becas y planes de pago según tu situación.
Ayuda con tu búsqueda de empleo
Asistencia para la colocación laboral de graduados disponible. FEI ofrece orientación para el currículum, preparación para entrevistas y referencias de empleo para estudiantes y graduados. El empleo y los ascensos no están garantizados.
EXPLORA EL GRADO EN FEI
Conoce la práctica de panadería junto con el estudio de panadería y servicio al cliente.
Formación en repostería en Coral Gables
Estudia panes, pasteles, chocolate y otras materias de repostería en el espacio de formación en panadería de FEI.
Materias de panadería y hospitalidad
Aprende sobre operaciones de panadería, responsabilidades de los empleados, servicio al cliente, mercadeo y ventas.
Cursos de educación general
El grado incluye materias más allá de la panadería, como redacción y matemáticas.
Ayuda con tus próximos pasos
Pregunta a admisiones sobre la inscripción, a la Oficina de Ayuda Financiera sobre el financiamiento y a Servicios de Carrera sobre tu búsqueda de empleo.
CÓMO EMPEZAR
Revisa el programa antes de presentar tu solicitud.
Solicita información del programa
Llama a FEI o envía el formulario de solicitud de información. Pregunta por Gestión de Repostería y Panadería y explica lo que quieres estudiar.
Habla sobre los requisitos y los costos
Revisa los documentos de admisión, la asistencia a la cocina de panadería y a otros lugares de clase, los horarios de clase y los gastos del programa. Pregunta a la Oficina de Ayuda Financiera por el financiamiento para el que podrías calificar.
Completa los pasos de inscripción
Si decides presentar tu solicitud, trabaja con admisiones para completar el proceso y confirmar una fecha de inicio disponible.
Preguntas frecuentes
¿Necesito experiencia previa en panadería?
FEI indica que no se requiere experiencia previa en panadería. Aun así, debes cumplir los requisitos de admisión.
¿Qué grado obtendré?
Un Grado Asociado en Ciencias Aplicadas en Gestión de Repostería y Panadería, tras cumplir los requisitos de finalización.
¿El grado incluye materias de negocios?
Sí. El plan de estudios incluye operaciones de panadería, gestión, servicio al cliente, mercadeo y ventas, junto con el estudio de repostería y panadería.
¿Cuánto dura el programa?
La duración publicada es de 75 semanas en el horario normal. Confirma tu calendario con admisiones.
¿Dónde asistiré a clases?
La formación en cocina se realiza en Coral Gables. Pregunta por los cursos en línea y por todos los demás lugares de clase requeridos.
¿El grado me calificará para administrar una panadería?
Los empleadores establecen sus propios requisitos. Los puestos de supervisión pueden requerir experiencia previa. El empleo y los ascensos no están garantizados.
PREGUNTA SOBRE GESTIÓN DE REPOSTERÍA Y PANADERÍA
Obtén los detalles de clases y costos antes de decidir.
Habla con un asesor de admisiones de FEI sobre el grado, los requisitos de asistencia, los gastos del programa y las fechas de inicio disponibles.
¿Prefieres llamar? Comunícate con FEI al 305-444-1515.
